在中华饮食文化中
茶点是浓墨重彩的一章
(资料图片)
精致点心搭配现沏香茗
享一段悠闲惬意的时光
▲视频来源：闽侯县融媒体中心
位于闽侯县上街镇的
旗山梅园酒店茶餐厅专门聘请了
有三十多年茶点制作经验的
黎秩彬师傅
为大家还原经典广州茶点
绝对是“经验老手”
悄悄说一句
我们的黎师傅
神似TVB男演员陈豪！
带你分分钟穿越港剧！
▲（旗山梅园酒店茶餐厅厨师黎秩彬）
看似小小一碟
每一款茶点都是
大厨纯手工现点现做
“食茶点，最紧要新鲜！”
▲（经典广式茶点）
▲（口感细腻的黑金流沙包）
首先最最最经典的
“黑金流沙包”是不可错过的！
将面粉、酵母粉
白砂糖、水一起揉成光滑面团
黑金流沙包
▲（黑金流沙包制作过程）
醒发后的面团排气分割后
包入冻好的蛋黄馅
上锅蒸8—10分钟
就大功告成了
▲（等待面团醒发）
▲（整齐的面团）
加了竹炭粉的面皮裹上咸蛋黄
吃着很有嚼劲
轻轻撕开
里面的流沙浆便爆出来
带着一缕热腾腾鲜香
令人食欲大振
▲（新鲜出炉的流沙包）
经典菜品令人眼花缭乱
接下来隆重出场的
“天鹅酥”
定能让你眼前一亮
▲（黎师傅正在专心制作天鹅酥）
▲（酥皮层层分明）
天鹅造型优雅而精致
酥皮层层分明
形似天鹅的羽毛
尾巴处还点缀着些许芝麻
▲（可爱的“天鹅身体”）
▲（形神兼备的天鹅酥）
咬上一口
味蕾瞬间获得了
无限满足
必须得先拍照发个朋友圈再吃！
茶点师傅多年的匠心独运
打造丰富多样的茶点
晶莹剔透的虾饺、鲜美的肠粉
皮酥肉嫩的酱香凤爪、香脆的鲜虾韭菜饼
软糯的皮蛋瘦肉粥
久吃不腻的豉汁蒸排骨
▲（香脆鲜虾韭菜饼）
▲（梅园虾饺皇）
▲（酱香凤爪）
▲（肠粉）
真的不能再说下去了
因为
肚！子！饿！了！
▲（美味的广式茶点）
这家位于旗山梅园酒店F层的茶餐厅
一定能够满足你
对广式茶点的所有憧憬
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