麻辣猪手
来练习
1、猪蹄洗净，姜、蒜切片；
(资料图片仅供参考)
2、锅中烧开水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后将猪蹄放入水中，撇去浮沫，将猪蹄捞出；
3、锅内放油，放入干辣椒、花椒、八角、姜片、蒜片炒香；
4、放入猪蹄翻炒，加入加老抽、陈醋、盐调味，加水没过猪蹄；
孜然羊肉
材料：羊肉片、洋葱0.5个、大葱0.5个、蒜茸、红辣椒、生抽适量、老抽适量、白糖少许、辣椒粉、孜然粉、盐适量
来练习：
1.准备涮羊肉片，洋葱半个切碎，大葱半个斜切，加入蒜末和红辣椒适量。
2、锅烧热后，先放入切碎的大蒜和洋葱，炒出香味后，放入羊肉片。
3、羊肉片在炒之前要先解冻，不然水分会比较多。
酿豆腐
配料：豆腐；碎肉;姜;洋葱;蚝油;胡椒;嫩肉剂；酱油;盐
来练习
1、肉碎加入嫩肉粉、姜丝、蚝油、葱花和盐
2.搅拌均匀
3.豆腐对半切开，再切成六小块
4.用勺子挖出中间
5.塞肉
6.最关键的一步来了？如何在酿豆腐里转身盖被？小心处理，肉面朝下
7.油炸
8.变成褐色时翻面
9.继续煎至两面焦黄
10.取出盘子放在一边
11.将酱油、油耗、胡椒粉和水混合在一个果汁碗里
12.将豆腐和一碗果汁放入锅中
13.煮约三分钟
14.大火收汁
可乐排骨
材料：排骨500克，生姜适量，可乐适量，大葱一束，酱油适量。
来练习：
1.准备所有材料
2、排骨洗净，放入一锅清水，大火烧开，撇去浮沫，取出用热水冲洗干净。
3.排骨放入锅中，加入3片姜，倒入可乐没过排骨，倒入2勺酱油，大火烧开，转中小火炖20分钟分钟。.
4.加入葱继续煮。
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